L'hôtel se dresse face à  la Mer Méditerranée, telle une maison bourgeoise coiffée de son campanile, au milieu de son domaine viticole et son golf 27 trous. Tout est odeurs de pins, de vignes et de chênes, senteurs du thym et du romarin, avec comme musique de fond le chant des cigales. La décoration soignée reste fidèle à  la tradition provençale.

133 chambres, dont 38 suites familiales, toutes spacieuses et dotées d'un balcon équipé avec vue mer. Tomettes au sol, poutres en bois et mobilier peints cultivent un esprit provençal. Climatisation, TV câblée avec écran plat, Internet wi-fi, coffre-fort, minibar, room-service 24h/24 : le confort est au rendez-vous. Literie de qualité. Grande salle de bains avec baignoire et sèche-cheveux.

Petit déjeuner buffet, copieux et de qualité, servi en intérieur ou sur la terrasse avec vue sur le golf. Buffets (non testés) le midi et le soir, en été, au restaurant du golf. Dîner raffiné, à la carte, au bistrot traditionnel Le Mas des vignes.

Golf 18 trous et parcours débutant 8 trous, école de golf, 3 courts de tennis, espace beauté avec piscine intérieure, fitness et une cabine de soin (cabine extérieure aménagée en été), vaste piscine extérieure à débordement, salon de coiffure, boutique. Accès piétonnier à la mer. Salles de séminaires.

Dolce Frégate Provence est désormais équipé de : - deux cabines de soins - un sauna - une douche sensorielle La marque du Spa et des soins est Omnisens, compagnie de cosmétiques reconnue internationalement pour l'excellence de ses soins dermatologiques et sa gamme attrayante de thérapies...